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Avant la distribution des cartes, les deux joueurs à la gauche du donneur doivent s'acquitter des blinds.
Le joueur placé directement à gauche du donneur paie la petite blind et son voisin de gauche la grande.
Le joueur qui a le jeton du donneur (dealer), appelé aussi le bouton, distribue les cartes, sauf en présence d'un croupier, qui se charge alors de l'opération ; mais celui qui a le bouton est tout de même appelé « donneur ». La distribution se fait en deux tours horaires : chaque fois, une carte est donnée face cachée à chaque joueur, en partant, du small blind, ou de l'UTG (Under The Gun), après la big blind.. À la fin de la donne, les joueurs ont donc deux cartes, dont eux seuls ont connaissance. Le joueur a la responsabilité de protéger sa main, notamment lorsqu'il prend connaissance de son jeu. Ces deux cartes, les seules que le joueur recevra individuellement, ne seront éventuellement dévoilées qu'au moment du showdown (« l’abattage »). Quand tous les joueurs ont pris connaissance de leur jeu, commence un tour de mise pré-flop qui débute par le joueur à la gauche de la grosse blind et continue dans le sens horaire. Après le premier tour de mise, le donneur « brûle » une carte (elle est mise de côté) puis étale le flop : trois cartes sont retournées faces visibles ; ces cartes sont communes à tous les joueurs. Combinées avec les deux cartes « privées » que chaque joueur tient cachées, elles serviront à la constitution des mains. L'ensemble des cartes communes posé sur la table constitue le board (« le tableau »). Nouveau tour de mises. Le joueur à la gauche du donneur commence à parier. Il en sera de même pour tous les tours de mises suivant. Le donneur brûle une carte et en retourne une nouvelle au centre : the turn (« le tournant ») ou encore fourth street qui servira aussi dans les combinaisons de chaque joueur. Nouveau tour de mises Le donneur brûle une dernière carte et en retourne une cinquième et dernière au centre : the river (« la rivière ») ou encore fifth street. Dernier tour de mises Le showdown : les mains des joueurs encore en jeu s'affrontent. Chaque joueur présente une main de cinq cartes choisies parmi ses deux cartes privées et les cinq cartes du board. Il faut souligner que le joueur peut inclure dans sa combinaison de cinq cartes ses deux cartes privées, ou une seule, ou même aucune s'il le désire (par exemple, lorsque la combinaison des cinq cartes du board est la meilleure qu'il puisse obtenir). Le joueur ayant la meilleure main emporte le pot. Le donneur passe alors le bouton au joueur à sa gauche, celui qui était donc de petite blind, un nouveau coup peut alors commencer.
Structure des enchères [modifier]
Il existe trois structures d'enchères différentes : Limit, No-limit et Pot limit.
Limit [modifier] C'est la structure généralement utilisée dans les casinos où le jeu se fait en cash games (avec de l'argent réel et non des jetons, un synonyme est ring games). Les mises et les relances effectuées par le joueur sont prédéfinies. Durant les deux premiers tours de mise, la mise prédéfinie est le small bet (« petite mise ») et durant les deux autres, le big bet (« grosse mise »). Les relances seront aussi égales à ces mises. Une table limit de poker Texas Hold'em se caractérise par ses deux mises. Les blinds sont calculés par rapport à ceux-ci, la grosse blind correspond à la petite mise et donc la petite blind à la moitié.
Par exemple, une table 1€/2€ :
petite blind : 0,5€
grosse blind : 1€
petite mise : 1€
grosse mise : 2€
Une table limit est en général également limitée dans le nombre de surenchères (raise et re-raise).
Cette limite est souvent d'une mise et de trois ou quatre surenchères.

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